빙초산이라고도하는 아세트산은 식초의 주성분 인 화학식 CH3COOH를 갖는 유기 화합물입니다. 아세트산은 무색 투명한 액체로 자극적 인 냄새가 나며 물, 에탄올, 에테르, 글리세린에 용해됩니다. , 이황화탄소에 불용성.그것은 일반적으로 유리 또는 에스테르 형태로 자연의 많은 식물에 존재합니다. 빙초산은 식품 등급 빙초산과 산업 등급 빙초산으로 나눌 수 있습니다.
산업에서 빙초산의 용도:
아세트산은 주요 화학 제품이며 가장 중요한 유기산 중 하나입니다.주로 아세트산 무수물, 아세테이트 및 셀룰로오스 아세테이트 생산에 사용됩니다.
저급 알코올에서 형성된 아세테이트는 우수한 용제이며 페인트 산업에서 널리 사용됩니다.아세트산은 또한 대부분의 유기물을 용해하기 때문에 일반적으로 사용되는 유기 용매입니다.
아세트산은 일부 산 세척 및 연마 용액, 약산 용액의 완충액, 반 광택 니켈 도금 전해질의 첨가제 및 아연 및 카드뮴의 부동태화 용액에서 부동태 피막의 결합력을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다. 약산성 수조의 pH를 조절하는 데 자주 사용됩니다.
아세트산은 망간, 나트륨, 납, 알루미늄, 아연, 코발트 및 기타 금속 염과 같은 아세테이트 생산에 사용되며 촉매, 직물 염색 및 가죽 무두질 산업 보조제로 널리 사용됩니다.납 아세테이트는 페인트 색상 납 흰색입니다.Lead tetraacetate는 유기 합성 시약입니다.
아세트산은 분석 시약, 유기 합성, 안료 및 의약품 합성으로도 사용할 수 있습니다.
식품 산업에서 빙초산의 사용:
식품공업에서는 초산을 산미료, 향미증진제, 향미제로 사용하여 합성식초를 만들고 각종 향미료를 첨가하여 향미가 술과 비슷하고 제조시간이 짧으며 가격이 저렴하다.산미제로 복합 조미료, 식초, 통조림 식품, 젤리 및 치즈 제조에 사용할 수 있으며 생산 요구에 따라 적당히 사용할 수 있습니다.또한 와인을 구성할 때 향미 강화제로 사용할 수도 있습니다.
빙초산에는 위험한 특성이 있습니다. 산화제와 격렬하게 반응할 수 있고 수산화나트륨 및 수산화칼륨과 격렬하게 반응할 수 있습니다.희석하면 금속을 부식시킵니다.
고농도의 아세트산은 부식성이 있으며 피부 화상, 영구적인 눈 실명, 점막 염증을 유발할 수 있으므로 적절한 보호가 필요합니다.
빙초산 정전기 작용: 중합 위험 가능성 있음.
게시 시간: 2022년 7월 12일